la nostra filosofia

La nostra filosofia di lavoro è attenta e consapevole del mondo in cui viviamo, cerchiamo di trarre il meglio dalle materie che scegliamo. Rispettiamo, ove possibile, i ritmi naturali delle stagionalità, avendo cura di scegliere con criteri  di biodinamicità e  conoscenza diretta dei processi produttivi.  

​Perché locale

Scegliere prodotti locali significa ridurre il nostro carico ambientale. 

Scegliere prodotti locali significa ridurre l'inquinamento, il consumo d'energia ed il traffico per il trasporto della merce.

Perché sostenibile

Prodotti e servizi eco-sostenibili sono prodotti che rendono più efficiente l'uso dell'energia, che ottimizzano le risorse impiegate, che sono attenti alle materie prime utilizzate e che riducono i rifiuti a perdere, che rispettano rigorosi criteri ambientali, che introducono innovazioni valide dal punto di vista ambientale e che riducono l'impatto sull'ambiente.

Allevamento Etico

Significa crescere gli animali nel rispetto delle loro abitudini etologiche, evitandone sofferenze ingiustificate. Gli animali vengono allevati garantendo loro cicli di vita più naturali: spazi più ampi anche all'aperto, alimentazione secondo il loro fabbisogno, anche il momento della macellazione viene realizzato in modo da ridurre al massimo le condizioni di stress, per garantire al massimo il benessere dell' animale.

Che cosa lo rende organico?

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Sia durante la produzione che durante tutte le fasi della lavorazione, vengono utilizzate esclusivamente sostanze di origine naturale o minerale: sono infatti esclusi fertilizzanti, fitofarmaci, diserbanti, prodotti medicinali e conservanti chimici di sintesi. L'agricoltura biologica esclude l'impiego di organismi geneticamente modificati.